두부조림

재료 9

• 두부1모
• 간장3큰술
• 고춧가루1큰술
• 설탕1/2큰술
• 다진 마늘1/2큰술
• 물100ml
• 대파1/3대
• 참기름1작은술
• 식용유2큰술

조리 과정 5

1. 1

   두부는 1cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌리고 키친타월로 물기를 뺀다.

2. 2

   간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물, 송송 썬 대파를 섞어 양념장을 만든다.

3. 3

   팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

4. 4

   두부 위에 양념장을 고루 끼얹고 중약불에서 국물이 자작해질 때까지 졸인다.

5. 5

   불을 끄고 참기름을 둘러 마무리한다.