감바스 알 아히요

재료 8

• 칵테일 새우300g
• 마늘15쪽
• 올리브유200ml
• 페페론치노5개
• 양송이버섯5개
• 소금, 후추약간
• 파슬리 가루약간
• 바게트1/2개

조리 과정 5

1. 1

   새우는 해동해 물기를 닦고 소금과 후추로 밑간한다.

2. 2

   마늘은 편으로 썰고 양송이버섯은 4등분한다.

3. 3

   스킬렛이나 작은 팬에 올리브유와 마늘, 페페론치노를 넣고 버너 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 끓인다.

4. 4

   새우와 버섯을 넣고 새우가 붉게 익을 때까지 3~4분 정도 더 끓인다.

5. 5

   소금으로 간을 맞추고 파슬리 가루를 뿌린 뒤 구운 바게트를 곁들인다.