고추잡채

재료 11

• 돼지고기 등심 잡채용200g
• 청피망2개
• 홍피망 또는 파프리카1개
• 양파1/2개
• 대파1/2대
• 굴소스1.5큰술
• 간장1큰술
• 녹말가루1작은술
• 꽃빵6개
• 참기름1작은술
• 후춧가루약간

조리 과정 6

1. 1

   돼지고기는 가늘게 채 썰어 간장 1/2큰술, 후춧가루, 녹말가루로 밑간한다.

2. 2

   피망과 양파는 씨를 빼고 고기와 비슷한 굵기로 길게 채 썰고 대파는 채 썬다.

3. 3

   팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 고기를 넣어 센 불에서 볶는다.

4. 4

   고기가 익으면 양파와 피망을 넣고 센 불에서 1분 정도 아삭하게 볶는다.

5. 5

   굴소스와 남은 간장을 넣고 재빨리 섞은 뒤 참기름을 둘러 불을 끈다.

6. 6

   김 오른 찜기에 꽃빵을 5분 정도 쪄서 함께 낸다.