함박스테이크

재료 11

• 다진 소고기250g
• 다진 돼지고기150g
• 양파1개
• 빵가루1/2컵
• 우유3큰술
• 달걀1개
• 소금1/2작은술
• 케첩3큰술
• 돈가스 소스3큰술
• 버터1큰술
• 후춧가루약간

조리 과정 6

1. 1

   양파는 곱게 다져 팬에 갈색이 돌 때까지 볶은 뒤 완전히 식힌다.

2. 2

   빵가루는 우유에 적셔 둔다.

3. 3

   볼에 다진 고기, 볶은 양파, 빵가루, 달걀, 소금, 후춧가루를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다.

4. 4

   반죽을 3~4등분해 손바닥으로 주고받으며 공기를 빼고 두께 2cm로 빚은 뒤 가운데를 살짝 누른다.

5. 5

   기름 두른 팬에 중불로 앞뒤를 노릇하게 굽고 물 3큰술을 넣어 뚜껑을 덮고 약불에서 8분 익힌다.

6. 6

   패티를 꺼낸 팬에 케첩, 돈가스 소스, 물 3큰술, 버터를 넣고 끓여 소스를 만들어 패티에 끼얹는다.