한식
김치전
신김치와 부침가루로 바삭하게 부쳐 내는 비 오는 날 메뉴
재료 8
- 신김치1컵
- 부침가루1/2컵
- 물1/2컵
- 김칫국물2큰술
- 양파1/4개
- 청양고추1개(선택)
- 설탕1/2작은술
- 식용유3큰술
조리 과정 5
김치는 잘게 썰고 양파는 채 썰며 청양고추는 송송 썬다.
볼에 부침가루, 물, 김칫국물, 설탕을 넣고 덩어리 없이 섞는다.
반죽에 김치와 양파, 청양고추를 넣어 고루 섞는다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤 반죽을 얇게 펼친다.
중불에서 가장자리가 바삭해질 때까지 3분 정도 굽고 뒤집어 2~3분 더 굽는다.
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