양식
마르게리타 피자
토마토, 모차렐라, 바질 세 가지로 완성하는 클래식 피자
재료 8
- 강력분250g
- 드라이 이스트3g
- 미지근한 물160ml
- 소금5g
- 토마토 홀200g
- 생 모차렐라150g
- 바질 잎10장
- 올리브유2큰술
조리 과정 5
강력분, 이스트, 소금, 물을 섞어 10분 치댄 뒤 1시간 발효한다.
토마토 홀은 손으로 으깨 소금, 올리브유로 간한다.
오븐을 가장 높은 온도(250도 이상)로 예열한다.
반죽을 얇고 둥글게 펴서 토마토 소스를 바르고 모차렐라를 찢어 올린다.
8~10분 구운 뒤 바질 잎과 올리브유를 올려 마무리한다.
참고 영상을 불러오는 중입니다…