멸치볶음

재료 7

• 잔멸치100g
• 식용유2큰술
• 간장1/2큰술
• 설탕1큰술
• 물엿2큰술
• 다진 마늘1작은술
• 통깨1큰술

조리 과정 5

1. 1

   마른 팬에 잔멸치를 넣고 약불에서 2분 정도 볶아 수분과 비린내를 날린 뒤 체에 쳐 가루를 턴다.

2. 2

   팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 멸치를 넣어 1분 더 볶는다.

3. 3

   간장과 설탕을 넣어 고루 섞는다.

4. 4

   불을 끄고 물엿을 넣어 버무린다.

5. 5

   통깨를 뿌리고 넓게 펼쳐 식힌다.