오징어볶음

재료 12

• 오징어2마리
• 양파1/2개
• 양배추2장
• 당근1/4개
• 대파1/2대
• 청양고추1개
• 고추장2큰술
• 고춧가루1큰술
• 간장1큰술
• 설탕1큰술
• 다진 마늘1큰술
• 참기름1작은술

조리 과정 6

1. 1

   오징어는 내장을 빼고 깨끗이 씻어 몸통은 칼집을 넣어 한입 크기로, 다리는 5cm 길이로 썬다.

2. 2

   고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.

3. 3

   양파, 양배추, 당근은 굵게 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썬다.

4. 4

   팬에 기름을 두르고 센 불에서 양파, 양배추, 당근을 1분 정도 볶는다.

5. 5

   오징어와 양념장을 넣고 센 불에서 2~3분 빠르게 볶는다.

6. 6

   대파와 청양고추를 넣고 30초 더 볶은 뒤 참기름을 둘러 마무리한다.