소고기 스테이크

재료 7

• 소고기 채끝 또는 등심 (3cm 두께)300g
• 버터20g
• 마늘3쪽
• 로즈메리2줄기
• 굵은소금약간
• 후추약간
• 아스파라거스4대

조리 과정 5

1. 1

   고기는 30분 전에 꺼내 실온에 두고 소금, 후추를 넉넉히 뿌린다.

2. 2

   연기가 날 정도로 달군 팬에 기름을 두르고 고기를 한 면당 2분씩 굽는다.

3. 3

   불을 줄이고 버터, 으깬 마늘, 로즈메리를 넣어 녹은 버터를 고기에 끼얹는다.

4. 4

   고기를 꺼내 5분 정도 레스팅한다.

5. 5

   같은 팬에 아스파라거스를 구워 곁들인다.