치킨 탕수육

재료 11

• 닭다리살400g
• 감자전분1컵
• 달걀흰자1개
• 양파1/2개
• 파프리카1개
• 파인애플4조각
• 식초4큰술
• 설탕5큰술
• 케첩2큰술
• 간장1큰술
• 물200ml

조리 과정 6

1. 1

   닭다리살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.

2. 2

   전분과 달걀흰자, 물을 섞어 되직한 튀김옷을 만든다.

3. 3

   닭고기에 튀김옷을 입혀 170도 기름에 한 번 튀긴 뒤 건져 식힌다.

4. 4

   180도로 온도를 올려 한 번 더 바삭하게 튀긴다.

5. 5

   물, 식초, 설탕, 케첩, 간장을 끓이다 채소와 파인애플을 넣고 전분물로 농도를 맞춰 소스를 만든다.

6. 6

   튀긴 닭고기를 소스에 재빨리 버무려 낸다.